ASESORÍA TÉCNICA PARA ORGANIZACIÓN OPERATIVA Y VALIDACIÓN DE PROCESOS DE COCINA EN ETAPA DE PREAPERTURA. (Centro de Capacitación Zacapa)
Número de programa
2026.CZA.0044.00/CZA.E.46593
Fecha
del 21/01/2026 al 18/02/2026
Horario
Miércoles de 8 a 16.3
Impartido en
Calzada Instituto Adolfo V. Hall de Oriente, ZACAPA, ZACAPA
Curso impartido en línea
No
Curso para inscribir en línea
Si
Observaciones
Cupos disponibles
 3 cupos disponibles
Inversión
Pago Cantidad Monto Total
Múltiples formas de pago
 Con tarjeta de crédito o débito (portal)
 En Banrural (con boleta en agencias y banca en línea)
 En Banco Industrial (con boleta en agencias y banca en línea)
No se hacen devoluciones de los pagos realizados
Usted es el único responsable de los cursos que se asigna
Información adicional
Requisitos
Mayor de 18 años Experiencia en cocina
Descripción
¿ Listas de compras para apertura (equipo menor, loza y utensilios). ¿ Mapas de procesos de cocina (producción, almacenamiento y servicio). ¿ Etiquetado y rotulación (FIFO/FEFO, fechas y responsables). ¿ Fichas de producción (estructura y uso). ¿ Acompañamiento en la elaboración del mapa de funciones y perfiles del personal
Objetivos
Acompañar técnicamente a Golden House Hotel S.A. para organizar y validar la operación de cocina, asegurando coherencia entre compras, procesos, etiquetado y control operativo, previo a las fases de pruebas de servicio y apertura.
Dirigido a
Trabajadores del área de cocina con deseos de aprender y fortalecer sus habilidades y competencias técnicas.
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